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雅舍谈吃-精装纪念珍藏版

雅舍谈吃-精装纪念珍藏版

全面收录先生未能忘情于诗酒的佳作,是名家谈吃经典中的经典。

作者:梁实秋
出版社:江苏人民出版社出版时间:2014-06-01
所属丛书: 含章文库·雅舍全集
开本: 32开 页数: 216
读者评分:4.8分52条评论
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雅舍谈吃-精装纪念珍藏版 版权信息

  • ISBN:9787214121011
  • 条形码:9787214121011 ; 978-7-214-12101-1
  • 装帧:简裝本
  • 版次:1
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:1
  • 所属分类:>

雅舍谈吃-精装纪念珍藏版 本书特色

《雅舍谈吃》中既有饭馆酒楼的看家菜,又有平民百姓的家常菜,既写出了民间食物的味道,又呈现了中国积淀数千年的文化底蕴。文章中融入了作者对故乡和亲人深深的怀恋,读来尤其令人感动。

雅舍谈吃-精装纪念珍藏版 内容简介

梁实秋雅舍全集精装典藏新善本,收录zui完备、选编zui权威、校订zui严谨! 
  一代散文大师梁实秋先生zui经典的散文作品全集,他的散文集曾创造了中国现代散文出版的zui高纪录。 
  《雅舍谈吃》全面收录了梁实秋先生未能忘情于诗酒的佳作,是名家谈吃经典中的经典。 
  读后我们不仅想去大快朵颐这些美味,还有想去厨房一试身手的冲动。 
  作者将其浓浓的故土乡情融于美食之中,不禁叫人也回想起自己的故乡。我们心心念念的不只是故乡的美食,更有故乡的人与情。

雅舍谈吃-精装纪念珍藏版 目录

《雅舍谈吃》目录: 
diyi辑 
味是故乡浓  
 
烧 鸭
锅烧鸡
芙蓉鸡片
烤羊肉
烧羊肉
白 肉
爆双脆
炸丸子
乌鱼钱
铁锅蛋
酱 菜
茄 子
菠 菜
满汉细点
饺 子
水晶虾饼
汤 包
煎馄饨
核桃腰
核桃酪

栗 子
酸梅汤与糖葫芦
豆汁儿
烧饼油条
 
第二辑  
舌尝四海香 
 

拌鸭掌
糟蒸鸭肝
咖喱鸡
腊 肉
佛跳墙
狮子头
醋熘鱼
两做鱼
瓦块鱼
鲍 鱼
黄 鱼
生炒鳝鱼丝
鱼 翅
鱼 丸
海 参
西施舌
干 贝
炝青蛤

火 腿
豆 腐
熘黄菜
龙须菜
韭菜篓
菜 包

莲 子
八宝饭
烙 饼
薄 饼

锅 巴
面 条
 
第三辑  
吃中有真意 
 
厨 房
五斗米
味 精

饭前祈祷
圆桌与筷子

吃 相
请 客
读《中国吃》
再谈“中国吃”
读《烹调原理》
读《媛珊食谱》
《饮膳正要》
关于苹果
窝 头
由熊掌说起
千里莼羹,未下盐豉
炸活鱼
大 菜
腌猪肉
狗 肉
萝卜汤的启示
说 酒
饮 酒
酒 壶
吃 醋
喝 茶
豆腐干风波
康乃馨牛奶
你来摘
“啤酒”啤酒
粽子节
北平的零食小贩
记日本之饮食店
吃在美国
“麦当劳”
包 装

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雅舍谈吃-精装纪念珍藏版 相关资料

我喜欢梁实秋,写的东西都日常甚至粗陋,却让人大咽口水,是因为煽动食欲的情绪足。——黎戈  

  实秋不但能说会道,写起或译起来,下笔千言,谐而不俗。——冰心  

  他的学术文章,功在人民,海峡两岸,有目共睹,谁也不会有什么异辞。——季羡林  

  文学批评正是梁氏前半生文学事业之所在,其激荡之广,反应之烈,凡我国新文学史皆难忽视。——余光中

雅舍谈吃-精装纪念珍藏版 作者简介

梁实秋(1903-1987),著名散文家、学者、文学批评家、翻译家,其散文集创造了中国现代散文出版的最高纪录。梁先生的散文或描摹柴米油盐,或探讨琴棋书画,于清雅诙谐的文字中透出无尽的悠然和智慧。

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